呈现北大荒特色美食 打造从物产到美食产业链

北大荒烹饪技能专项赛是本届美食节另一亮点。2022CHA中国美食烹饪锦标赛暨“舌尖上的北大荒”技能专项赛在美食节主会场举办。此次大赛由中国饭店协会、北大荒集团主办，北大荒建设投资有限公司承办。

大赛的主题为“弘扬工匠精神，促进技能创新”，旨在进一步促进北大荒各地餐饮技能和餐饮文化交流，深度挖掘北大荒特色菜系，充分展示北大荒的优质物产、优质食材、经典美食，在巩固“大粮仓”的基础上加快向绿色智慧厨房转型升级。

大赛通过举办中式烹饪、中式面点、餐厅服务等多种技能竞赛和宴席展示活动，推出北大荒优质食材和经典菜肴，展现北大荒厨师的高超技艺。所选用的食材，均来自北大荒原汁原味的绿色食材。同时，吸引了来自北大荒各地的名店、名师，比赛中他们亮出绝活、展现功力，以优质的北大荒食材为原料，精雕细琢，推出北大荒名菜、名宴，完美呈现北大荒特色美食。

此次大赛深入挖掘北大荒文化资源，弘扬北大荒饮食文化，让更多的人了解北大荒美食。在比赛中以菜为媒、展示自我、释放激情，把“色、香、味”俱全的北大荒美食呈现出来。

第二十二届中国美食节哈尔滨宾县展区