除了对咖啡的热爱，韩国人的另一个灵魂食物就是炸鸡

除了对咖啡的热爱，韩国人的另一个灵魂食物就是炸鸡。

上个世纪90年代以来，炸鸡店是很多上班族退休后的创业选项。2002年，韩国和日本共同举办世界杯的时候，炸鸡店的数量增加最多，当年新开的炸鸡店就达1万3707家。尤其那年韩国队成绩优越，闯进四强，炸鸡店只要装置大型电视屏幕，就会吸引顾客上门，这也为炸鸡产业的扩大提供了重要契机。

韩国国土研究院分析指出，2009年至2014年炸鸡店的增加趋势也与韩国失业人口增加相似。2008年爆发全球金融危机和2013年多家大企业破产等被下岗的中老年人纷纷开起炸鸡店谋生，让炸鸡店的数量增加。

分析认为，通常炸鸡店通过加入连锁店的方式创业，创业者只要到总部培训一周左右，任何人都能创业。

连锁加盟店总数超过500家的炸鸡品牌有16个。其中，BBQ（1747家）、bhc（1747家）、校村炸鸡（Kyochon，1269家）三大品牌领跑行业。单单这三个品牌的连锁店总数就占韩国炸鸡连锁店的30%。数据显示，2019年，韩国的炸鸡店已超过8万7000家，比全球麦当劳分店还多两倍。