粽子如何保鲜？

粽子如何保鲜？粽子保存要注意什么。

1.冷冻好的粽子最好用保鲜袋密封成小包装，想吃的时候直接把小包装拿出来，这样粽子里的水分就不会流失。

此外，煮熟的粽子在冷冻时最好与肉和鱼分开，避免味道混合和味道不好。

2.对于暂不食用的，也应及时打开，存放在阴凉、通风、干燥的地方。它们应该在12小时内放入冰箱冷藏。它们可以在0℃-4℃的低温下保鲜约3天，并在-18℃的冰箱中保存更长时间。

3.粽子一定不能放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家，否则很容易发霉。

如果粽子去皮后有粘性，这意味着粽子可能已经储存了很长时间，不新鲜。

速冻粽子：保存温度在-18℃以下，保质期为18个月，加热煮沸后食用。

4.速冻粽子对储存和配送有很高的要求。我们必须注意购买放在超市冷冻柜里的速冻粽子。我们必须尽快回家，并立即将其放入冰箱的冷冻室，以确保其储存在-18℃以下。