湖北省,简称“鄂”,省会武汉,位于我国中部,面积18.59万平方公里。湖北东、西、北三面环山,东部有大别山,西部有大巴山、武当山等,北部有大洪山,南部有慕阜山,中间是地势低平的江汉平原,长江及其最大支流汉江横穿省境,在武汉交汇。
湖北省位于中国中部,长江中游,东邻安徽,西连重庆,西北与湖北省简称鄂,总面积约18.6万平方公里,包括12个地级市、1个自治州、3个省直辖县级市、1个省直辖林区。470千米。总面积18.59万平方千米,占中国总面积的1.94%。最东端是黄梅县,最西端是利川市,最南端是来凤县,最北端是郧西县。
湖北省共辖16个市州。在全省总面积中,山地占56%,丘陵占24%,平原湖区占20%,属长江水系。相对于其它省份平原土地占有绝大部分,湖北省的土地大多是山地,环境相对较差。
湖北地形以山地、丘陵为主,东西北三面环山,中间和南部为平原。亚热带季风性湿润气候,夏季高温多雨,冬季温和湿润,四季分明。植被以亚热带常绿阔叶林为主,粮食作物以种植水稻、小麦为主。
湖北菜也称鄂菜、楚菜、荆菜,我国十大菜系之一。湖北菜香鲜微辣,以水产品为主,讲究汁浓芡亮,注重菜品本色。