享世博盛宴·展丹城风采

盛夏山丹，热情似火；地方美食，精彩香艳。近日，2022年山丹县文化旅游美食系列活动以“享世博盛宴·展丹城风采”为主题，着力挖掘地方美食特色，聚焦山丹名菜、名厨、名店、名小吃，相继推出“世博盛宴”评选 、山丹羊肉技能烹饪大赛、特色花样面点展销、炒拨拉展演大赛等系列活动，进一步宣传推介山丹美食，促进餐饮消费线上线下互动，点燃夏季餐饮消费热潮。

亮点一紧扣本土饮食文化，地方特色凸显

本次活动将“丝路马都·五彩山丹”理念与山丹独特饮食文化融为一体，创新传统菜式，在造型、色泽、寓意上融入山丹元素，充分体现山丹秀美山川和多样文化。按照一店一招牌、一店一特色的原则推出“世博盛宴套餐”，评选“山丹羊肉美食名店”；糖花子、窝酥子、山丹花馍、千层饼、糕卷儿、油胡旋等制作精美且具有浓厚地域特色的面点现场展示；十八口锅同炒的西北名吃“山丹炒拨拉”展演大赛吸引了众多市民前来观赏和品尝美味佳肴。系列活动通过网络进行全程直播，各地网友通过手机直播共享美食节精彩绝伦的视觉、味觉双重盛宴，把山丹特色饮食文化推向全国各地。

亮点二聚焦彩虹街区创建，打造餐饮典型

今年是山丹和谐彩虹街开业之初，本次美食节在活动主题和内容策划上紧扣和谐彩虹街，在全行业大力普及文明餐饮知识，推广文明餐饮礼仪，倡导“商品质量重诚信，经营行为守诚信，服务规范践诚信”的文明理念，并通过开展文明餐桌行动，在行业中评选出一批先进创建示范企业，为行业创建树典型、立标杆，将餐饮行业的创建工作不断引向深入。山丹县将以此为契机，继续创新载体、优化服务，组织开展形式多样、内容丰富、特色鲜明的主题活动，引导开发更多更好展示山丹地域风情的菜肴和食品，通过线上线下两个渠道，更好地宣传山丹、推介山丹，吸引越来越多的游客来山丹观光旅游，推动山丹县文化旅游业高质量发展。

亮点三整合多方优势资源，促进消费增长

聚合县域各大商圈、街道社区、外卖平台之力，将和谐彩虹街品质全面提升，鼓励山丹羊肉、炒拨拉、土特产黄参、焦化厂凉粉等具有本土特色的美食商家踊跃入驻，共同发展，将山丹和谐彩虹街打造为集创业、游览、休闲、购物、餐饮、娱乐为一体的综合性特色商业街区，通过优惠补贴、美食探店、创意宣传、开展系列美食活动、点亮夜间经济等方式，联手挖掘大众餐饮、品质餐饮市场潜力，引导消费者关注身边“世博盛宴”，体验享受品质餐饮，促进品质餐饮消费增长。山丹县文化旅游美食系列活动，为消费者献上品质、视觉、美味样样俱全饕餮盛宴。

亮点四探索餐饮转型发展，拉动文化内需

中国餐饮行业伴随经济发展，不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业。为积极响应中央“反对铺张浪费，倡导勤俭节约”的号召，山丹县餐饮企业迅速行动起来，积极谋划并开始采取措施进行转型发展。使美食节真正成为促进行业交流、助力行业发展的有效平台。通过开展丰富多彩的美食主题活动，为进一步拉动餐饮内需、打造安全放心餐饮消费环境、创建彩虹城市做出积极贡献。（来源：山丹县人民政府网站）