烧烤店后厨都干什么活？

烧烤店后厨是烧烤店的核心部门，他们是保证烧烤店能够正常运营的重要人员。那么，烧烤店后厨都干什么活呢？

首先，烧烤店后厨需要负责准备食材。这包括清洗食材、切割食材、调味等。不同的食材需要不同的处理方法，后厨需要根据菜单的要求进行准备。

其次，烧烤店后厨需要掌握烤肉技巧。烤肉是烧烤店的核心菜品，后厨需要掌握不同部位的烤制时间和火候，确保烤出美味的烤肉。

除了烤肉，烧烤店后厨还需要烤制其他菜品。比如，烤鸡翅、烤鱼、烤蔬菜等。这些菜品的烤制也需要一定的技巧。

烧烤店后厨还需要保持后厨的卫生和整洁。这包括清洗烤炉、清洗餐具、清洗厨房等。保持后厨的卫生和整洁是保证食品安全的重要措施。

最后，烧烤店后厨需要协助服务员将菜品送到顾客面前。这需要后厨和服务员之间的密切配合。

总之，烧烤店后厨是烧烤店不可或缺的一部分。他们需要掌握多项技能，保证烧烤店的正常运营。