针对北京、上海、深圳、云南等地今年均表态将允许摆摊经营,《经济日报》星期三(5月10日)发表评论文章说,夜经济的本质,是要满足消费者在夜间的消费需求,创造相应的就业机会。夜经济有长期存在的群众基础,但一个夜市想要办得长久,还需下一番功夫。夜经济就像一曲四手联弹的小夜曲,需要地方政府支持,街道办等牵头组织,商家合规经营,消费者积极参与,这几个要素缺一不可。
文章说,从去年开始,主打网红小吃、咖啡和“潮玩儿”的后备箱集市应运而生,一些年轻人开着豪车卖咖啡创业。现在的部分网红夜市,正是后备箱集市的延续,恰巧适应了这部分消费需求。前两年,大量小餐馆停业歇业,小老板们暂时没有能力租门面房恢复经营,有些灵活就业者需要低成本的经营渠道。
文章指出,在最近逛了几个夜市,当前夜市离普通人的日常生活有些距离。文章以北京朝阳区王四营村的康华屯夜市为例,指该夜市远离市中心,但一个汉堡48元,一个淄博小饼夹三小串肉、几根葱20元,一串大葱包烤肠30元,消费者反映这比景区、商场的美食街还要贵。物价与商家定位有关,也跟摊位费比较高有关:康华屯夜市每日摊位费为180元至300多元不等,高于大多数早市。
文章说,夜经济不是“贵”经济,也不等于网红经济。它一头连着老百姓的消费,一头连着老百姓的就业。老百姓盼望的夜经济,应该集便利、家常、实惠于一身。大多数人不可能把每顿夜宵都变成网红打卡。
文章对比今年的早市、乡村大集价格,3元钱的烧饼、6元钱的蛋堡、13元一碗的羊杂汤颇受追捧,指出老百姓需要有性价比的消费场景。文章还提到,淄博经开区早在2020年就规划了12个便民疏导点、早夜市分布点,并且不收取任何费用、一切水电费全免。
文章强调,夜经济有长期存在的群众基础,但一个夜市想要办得长久,还需下一番功夫。多地夜市目前对商家是否为个体户、是否持有健康证等资质缺乏硬性要求,存在一定的食品安全隐患;很多商家没有明码标价,不仅消费者体验感较差,也不符合相关法规;有的夜市存在垃圾乱放、扰民隐患,烟火气容易变成“脏乱弃”。
文章最后说,夜经济就像一曲四手联弹的小夜曲:地方政府支持,街道办等牵头组织,商家合规经营,消费者积极参与,这几个要素缺一不可,唯有如此才能让夜色亮起来,消费火起来,共同奏响欢乐好声音。
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