反式脂肪存在巨大的健康风险

 反式脂肪没有已知的好处，而且存在巨大的健康风险，会让卫生系统承担高昂的成本。 

  ——世界卫生组织总干事谭德塞星期一发布报告说，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪（trans fat）。世卫组织的目标是在2023年底前消除某些食品中的这些不健康成分。埃及、巴基斯坦和韩国是受反式脂肪相关健康问题影响最严重的国家。根据数据，反式脂肪每年导致50万人因心脏疾病过早死亡。